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(호텔.레스토랑)식음료실무론 / 김용기 ; 김종규 ; 김학재 [공]저

Contents Info

(호텔.레스토랑)식음료실무론

자료유형: 단행본

ISBN: 8977395240 93980

청구기호: 596.81 김696ㅎ

저자명: 김용기

서명/저자: (호텔.레스토랑)식음료실무론 / 김용기 ; 김종규 ; 김학재 [공]저

발행사항: 서울 : 백산출판사, 2003

형태사항: 311p. : 삽도 ; 25cm

주기사항: 권말부록으로 '육류상식' 등 수록

서지주기: 참고문헌 수록

키워드: 식음료실무론 호텔레스토랑 음료 식료

기타저자: 김종규

기타저자: 김학재

가격: \14000

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