충남도립대학교 도서관

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생로병사의 비밀 : (일련번호 313) - [DVD 녹화자료].. Ⅴ-1 : 식탁의 재발견, 한국음식의 힘

초록/해제: 요약한국인, 무엇으로 식탁을 채우고 있는가? 하루 세끼 밥과 국을 먹는 사람은 줄고 있는 반면, 빵과 스파게티 등 서구식 식단으로 식탁을 채우는 사람들이 늘고 있다. 하지만 서구에서는 오히려 쌀과 밥 열풍이 불고 있다. 한국인의 기본 밥상인 밥. 국. 나물의 영양학적 우수성에 대해 분석해 보고, 누구나 실천할 수 있는 '한식 건강법'에 대해 알아본다.

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