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■020 ▼a978-89-7006-565-6▼g93590▼c\28000
■090 ▼a594.53▼b김819ㅇ
■1001 ▼a김종금
■24510▼a일본요리▼xJapanese cuisine▼b일식조리사/일식조리산업기사▼d김종금 [등]저
■260 ▼a파주▼b지구문화사▼c2011
■300 ▼a318p.▼b채색사진▼c26cm
■50000▼z부록: 1.일식요리 용어해설 2.한국 내 일식당의 발전사 3.일식당 활성화 실천사항
■50010▼b창업을 위한 메뉴개발 레시피 수록
■653 ▼a일본요리▼a일식요리▼a일식조리사▼a창업
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