008141119s2007 ulk 000a kor
■020 ▼a978-89-456-8514-6
■090 ▼a596.9▼b조795ㅁA
■1001 ▼a조용범
■24510▼a(신) 메뉴관리론▼d조용범▼e강병남 [공]지음
■250 ▼a초판 1쇄
■260 ▼a서울▼b대왕사▼c2007.
■300 ▼a381 p.▼b표▼c18 cm.
■504 ▼a부록: p.297-377. 참고문헌: p.379-381
■7001 ▼a강병남
■7001 ▼a김형준
■9500 ▼b\17,000(기증: 충남도립청양대학 김나희)