서브메뉴
검색
상세정보
노포의 장사법 : 그들은 어떻게 세월을 이기고 살아 있는 전설이 되었나
- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 9791186560693 03320 : \16800
- KDC
- 325.1
- 청구기호
- 325.1 박656ㄴ
- 서명/저자
- 노포의 장사법 : 그들은 어떻게 세월을 이기고 살아 있는 전설이 되었나 / 박찬일 글 ; 노중훈 사진
- 발행사항
- 서울 : 인플루엔셜, 2018
- 형태사항
- 391 p. : 사진 ; cm
- 초록/해제
- 요약노포의 비결은 기교와 손맛이 아니라 올바른 음식 철학과 사업가적 통찰에 숨어 있었다. 작가인 동시에 저널리스트의 안목까지 꿰찬 셰프 박찬일은 시대를 이어간 밥집들의 성공의 알고리즘을 맛깔스럽게 담아냈다. - 이욱정, KBS PD, 〈누들로드〉 〈요리인류〉 연출·진행
- 기타저자
- 박찬일
- 기타저자
- 노중훈
- 가격
- \16,800
