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AR0022093	S-051-경179ㄱ			마이폴더 부재도서신고

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두부의 물리적 특성에 미치는 키토산 응고제의 역할 : Effects of Coagulant Chitosan on Physic...

두부의 물리적 특성에 미치는 키토산 응고제의 역할 : Effects of Coagulant Chitosan on Physical Properties of Tofu

Material Type: 단행본

Callnumber: S-051-경179ㄱ 1998

Title/Author: 두부의 물리적 특성에 미치는 키토산 응고제의 역할 : Effects of Coagulant Chitosan on Physical Properties of Tofu / 이진만 저 ; 이명희 공저

Publish Info: 칠곡군 : 경북과학대학, 1998.

Material Info: pp. 19-23

Index Term-Uncontrolled: 두부 물리적특성 키토산응고제

Added Entry-Personal Name: 이진만

Added Entry-Personal Name: 이명희

Host Item Entry: 金龜論叢 : 6집 (1998년) 1998, 12

URL: http://

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