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김치의 숙성에 미치는 산도 및 완충용액의 영향 / 김성오 저 ; 유영균 공저

김치의 숙성에 미치는 산도 및 완충용액의 영향

자료유형: 단행본

청구기호: S-051-동797ㄴ 1999

서명/저자: 김치의 숙성에 미치는 산도 및 완충용액의 영향 / 김성오 저 ; 유영균 공저

발행사항: 광주 : 동강대학, 1999.

형태사항: pp. 461-474

키워드: 김치

기타저자: 김성오

기타저자: 유영균

기본자료저록: 논문집-동강대학 : 22집 (1999년) 1999, 12

URL: http://

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