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저장중 동결돈육의 산화 및 고해양환경 변화 / 이강욱 저

저장중 동결돈육의 산화 및 고해양환경 변화

자료유형: 단행본

청구기호: 051-중381ㄴㅈ

서명/저자: 저장중 동결돈육의 산화 및 고해양환경 변화 / 이강욱 저

발행사항: 금산 : 중부대학교, 1999.

형태사항: pp. 307-324

키워드: 저장 동결 산화 고해 변화

기타저자: 이강욱

기본자료저록: 論文集-中部大學校:자연과학편 : 13집 (1999년) 1999, 12

URL: http://

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