RISS(한국교육학술정보원)
| No | 제목 / 내용 |
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국내산 고구마의 품종 및 조리방법별 비타민 C 함량 황인국(In Guk Hwang)|변재윤(Jae Yoon Byun)|김경미(Kyung Mi Kim)|정미남(Mi Nam Chung)|유선미(Seon Mi Yoo) ; 한국식품영양과학회, 2014 [Vol:43, no.6 2014] KCI등재 |
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한국산 고구마의 품종별 항돌연변이 효과 박정섭(Jeong-Seob Park)|배재오(Jae-O Bae)|최규환(Gyu-Hwan Choi)|정봉우(Bong-Woo Chung)|최동성(Dong-Seong Choi) ; 한국식품영양과학회, 2011 [Vol:40, no.1 2011] KCI등재 |
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고구마 품종별 잎과 잎자루의 성분특성과 항산화활성 Li Meishan|장귀영(Gwi Yeong Jang)|이상훈(Sang Hoon Lee)|우관식(Koan Sik Woo)|신현만(Hyun Man Sin)|김홍식(Hong Sig Kim)|이준수(Junsoo Lee)|정헌상(Heon Sang Jeong) ; 한국식품영양과학회, 2012 [Vol:41, no.12 2012] KCI등재 |
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고구마 잎의 유용성분 추출조건 최적화 Li Meishan|장귀영(Gwi Yeong Jang)|이상훈(Sang Hoon Lee)|김성태(Sung Tae Kim)|이지현(Ji Hyun Lee)|황세구(Se Gu Hwang)|신현만(Hyun Man Sin)|김홍식(Hong Sig Kim)|강태수(Tae Su Kang)|정헌상(Heon Sang Jeong) ; 한국식품영양과학회, 2014 [Vol:43, no.11 2014] KCI등재 |
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추출조건에 따른 고구마 잎의 Lutein, β-Carotene 및 Polyphenol 함량 Li Meishan|장귀영(Gwi Yeong Jang)|이상훈(Sang Hoon Lee)|황세구(Se Gu Hwang)|신현만(Hyun Man Sin)|김홍식(Hong Sig Kim)|이준수(Junsoo Lee)|정헌상(Heon Sang Jeong) ; 한국식품영양과학회, 2017 [Vol:46, no.11 2017] KCI등재 |
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제조방법에 따른 고구마 잎차의 품질특성 (Quality Characteristics and Antioxidant Activities of Sweet Potato Leaves Tea with Different Manufacturing Process) Li Meishan, 장귀영, 이상훈, 김성태, 이지현, 황세구, 신현만, 김홍식, 정헌상 ; 忠北大學校 農業科學硏究所, 2014 [Vol:30, no.2 2014] |
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전분의 종류와 첨가량 및 setting 시간이 연어 어묵의 texture에 미치는 영향 (Effects of subsidiary ingredients on the texture of steamed salmon kamaboko) 유병진 ; 강릉대학교동해안지역연구소, 1996 [Vol:6, no.2 1996] |
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토마토에서 분리한 3종류의 Phenylalanine ammonia-lyase gene에 대한 염기서열 및 특성비교 (Complete Nucleotide Sequence Analysis and Structural Comparison of 3 members of Tomato Phenylalanine ammonia-lyase gene) 여윤수|예완해|이신우|배신철|류진창|장영덕 ; 한국식물생명공학회, 1999 [Vol:26, no.1 1999] KCI등재 |
